3,5 cl Aurora Gin (Lowlands)
4,5 cl friskpresset appelsinsaft
2 cl friskpresset citronsaft
2,5 cl sukkersirup
1 æggehvide
Alle ingredienser “tørshakes” kraftigt. Herefter tilsættes isterninger og der shakes igen.
Hældes i et Dry Martini glas og garneres evt. med tørret appelsin og andet fryd for øjet.
En klassisk London Dry Gin med tydelige citrusnuancer, enebær og en diskret varme fra kardemomme.
Aurora er vores fortolkning af den klassiske London Dry Gin. Enebær danner fundamentet, mens citrus tilfører friskhed og kardemomme bidrager med en let krydret varme.
Den allerførste udgave af Aurora blev destilleret gennem natten. Da de sidste dråber løb fra destillatoren, stod solen op over Stauning.
Derfor fik ginnen navn efter Aurora, den romerske gudinde for morgenrøden.
Aurora er oplagt i en klassisk Gin & Tonic, hvor en neutral tonic giver plads til ginnens egne smagsnuancer. Server med rigeligt is og gerne en skive frisk citrus.
Den fungerer også som base i klassiske gincocktails som Gin Sour og Gimlet.
I 2025 modtog Aurora guld ved London Tasting Awards og blev samtidig kåret som Best Classic Gin.
42% / 50 cl.
