4,5 cl Cold Brew Colombia (Lowlands)
20 cl mælk
30 gr. hakket mørk chokolade
1 tsk. sukker (eller efter behag)
Flødeskum
Varm mælken i en gryde uden at det kommer i kog. Tilsæt chokolade og sukker indtil det er helt opløst.
Tilsæt Cold Brew Colombia og rør forsigtigt.
Hældes i et glas/krus og toppes med flødeskum. Drys evt. lidt revet chokolade eller kakaopulver over.
Stilren og intens kaffelikør baseret på Colombia kaffe (Arabica bønner) fra Fjordristeriet – det er en virkelig smagfuld kaffe som de rister på en “Fluid bed Roaster” hvilket giver en blid og rund ristning.
Efterfølgende har vi ladet kaffen trække efter “cold brew” metoden, igen for at bevare det runde og blide uden bitre toner.
Nydes kold eller i cocktails.
Det er håndlavet spiritus og der vil være naturligt bundfald fra kaffen, men det er kun med til at forstærke den gode smag. Vend blot flasken og omryst forsigtigt et par gange.
21% / 50 cl.
